Neohodnoceno

Gusano Rojo mezcal 0,7 l

Mezcal ze 100 % Agáve Angustifolia o obsahu alkoholu 38 %.

Můžeme doručit do:
22.9.2021
Skladem (2 ks)
Kód: 05005
640 Kč
Kategorie: Alkohol na koktejly
Hmotnost: 1.45 kg
Doba zrání: 6 měsíců
Objem: 700 ml
Obsah alkoholu: 38 %
Podíl agáve: 100 %
Gusano Rojo mezcal 0,7 l
Novinka

Mezcal Gusano Rojo vyrábí destilerie Bronco Matateco ve státě Oaxaca. Zde pod dohledem maestro destilador panem Castulo Mandezem, který své zkušenosti začal sbírat již jako osmi letý, a to od jeho otce. Od své mexické příbuzné Tequily se liší druhem agáve. Pro mezcal se používá odrůda Agáve Angustifolia španělsky Espadin. Dalším výrazným rozdílem je zpracování agáve. V případě Mezcalu Gusano Rojo se ve vykopané jámě rozpálí oheň, který po dobu 8 hodin zahřívá navršené kamení. na něj se rozloží rozsekaná agáve a zakryje bagasso – sušenými zbytky po zpracování agáve. Celá jáma se zahrabe a začíná proces sušení a uzení po dobu 4 dnů. Vyuzené agáve se poté lisuje a získaná šťáva se nechá 72 hodin kvasit a poté destiluje. Následně se nechá 6 měsíců uzrát.

NÁZOR EXPERTA

Mazcal Gusano Rojo se hodí pro přípravu koktejlů jako je nejoblíbenější mexický koktejl Mezcal Paloma.