Hemingway Daiquiri
Jak již název napovídá, na twistu na tento klasický koktejl se podílel sám spisovatel Ernest Hemingway, který jich dokázal vypít i několik každý den, při svém pobytu v Karibiku. Hemingway Daiquri nebo Hemingway Special je výborná alternativa pro ty, jež nevyhledávají sladkou chuť koktejlů, která tak často zastírá samotnou podstatu drinku. Hemingway taktéž sladkou chuť neměl v oblibě, a proto pro něj barman vytvořil Sugar free Daiquri, jehož finální recepturu ovlivnil sám Ernest Hemingway, načež se stala jeho nejoblíbenější variací na tento klasický drink.
Budete potřebovat
- 60 ml rumu Plantation 3*
- 15 ml třešňového likéru Maraschino
- 15 ml šťávy z růžového grepu
- 20 ml limetové šťávy
- led
- grep - na ozdobu
Tip: Sklenici vložte před servisem na 10 minut do mrazničky. Koktejl tak zůstane pořád ledově svěží.
#produkt#https://www.plnasklenice.cz/hemingway-daiquiri-set-ingredienci/
Vybavení
- Sklenice typu nick & nora cca 150 ml
- Shaker
- Odměrka
- Barmanské sítko
- Jemné barmanské sítko
Jak si namíchat
- Přidejte všechny ingredience do šejkru.
- Shaker poté naplňte ledem do ¾.
- Uzavřete a protřepejte po dobu alespoň 15 vteřin.
- Přeceďte do skleničky za pomoci jemného barmanského sítka.
- Ozdobte plátkem grepu na okraj sklenice.
Poznámky z degustace
Pro tento koktejl se hodí výraznější světlé rumy, které se nenechají tolik ovlivnit chutí Maraschina a grepové šťávy. My jsme zvolili pro degustaci rum Plantation 3*, který v koktejlu nezaniká. Jeho chuť je výrazná, jak se na poměry světlých krátce stařených rumů sluší. V receptu jsme použili přímo lisovanou grapefruitovou šťávu Beutelsbacher, která koktejlu dodá příjemně nahořklou chuť a kyselost. Maraschino pak spojuje obě tyto ingredience svým mírně sladkým profilem a příjemnou aromatikou třešní. Maraschino je tak vlastně jedinou komponentou tohoto drinku, která obsahuje nějaký přidaný cukr. Vhodnou skleničkou je sklenice na stopce typu Nick & Nora 160 ml. Sklenice bude plná a zároveň díky stopce si koktejl nebudete ohřívat rukou.
