Mojito, z medicíny na koktejlový trhák

Koktejl na bázi bílého rumu, který doslova pobláznil celý svět. Je jen málo lidí, kteří by jej neochutnali a nebo o něm alespoň neslyšeli. Pokud však patříte mezi ty, kteří neochutnali nebo by si jej prostě chtěli připravit doma, tak jste na správném místě. Tak tedy plnou parou vpřed.

Budete potřebovat

• 5 cl bílého rum
• ½ limety
• 2 lžičky třtinového cukru
• 8 lístků máty
• ledová tříšť
• silně perlivá soda na dolití

Vybavení

• sklenice na long drink o objemu 350-400 ml
• muddler - drtítko na Mojito
• barmanská lžička
• formy na led
• odměrka
• brčko

Tip: Pokud nechcete ztrácet čas zajišťováním surovin, tak není nic jednoduššího než zvolit jednu z našich koktejlových sad

Jak si namíchat

1. Do vysoké sklenice na long drink  vložíme půlku limety nakrájenou na čtvrtiny.
2. Přidáme třtinový cukr a důkladně drtítkem vymačkáme šťávu z limet, dokud nevznikne z cukru a limetové šťávy „kašička“.
3. Poté mátu probudíme tlesknutím v dlaních a vložíme do sklenice.
4. Nadávkujeme bílý rum a zasypeme ledovou tříští.
5. Pomocí barmanské lžičky důkladně promícháme pohybem nahoru a dolů, dokud se „kašička“ nerozmíchá s rumem.
6. Dosypeme tříští, dolijeme sodou a něžně promícháme, tak aby nevyprchaly bublinky v sodě.
7. Ideální ozdobou jsou vršky stonků máty a osminka limety. Pomocí tříště můžeme na sklenici vytvořit kopec, do kterého umístíme ozdobu.

Tip: K úplné dokonalosti drink dovedeme posypáním máty a limety moučkovým cukrem.

Troška barmanského dějepisu

Předchůdcem Mojita byl kubánský drink El Draque, pojmenovaný po anglickém mořeplavci a objeviteli Francisi Drakovi. Ten přijel na Kubu za účelem vytvoření zázračné medicíny. Vytvořil kombinaci máty, limetové šťávy, šťávy z cukrové třtiny a „Aquardiente de cana“ (ohnivé vody z cukrové třtiny neboli rum z cukrové třtiny). Dnešní verze vznikla za prohibice v USA, kdy se tento drink servíroval do vysoké high ball sklenice se sodou a spoustou ledu.
Nejvíc se o proslavení Mojita zasloužil Ernest Hemmingway, kdy na něj chodil za svého pobytu na Kubě do baru Le Bodeguita del medio, který je Mekkou tohoto drinku dodnes. Mojito se objevilo i ve světové kinematografii, a to třeba v dílu Jamesa Bonda Dnes neumírej.

Tipy na další recepty: Cosmopolitan | Cuba Libre | Caipirinha | Bloody Mary | Moscow Mule | Piňa Colada | Sex on the Beach

Vytisknout recept Stáhnout recept

Jan KoplíkBarman oblíbeného přerovského baru Irish pub, náruživý gastroturista a věčný student barové historie s ustavičným úsměvem na tváři.